土豆片夹馍的饼子

作者： BeiBeiZ

土豆片夹馍的饼子

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 白糖 5g
• 食用油 20g
• 温水 300g

土豆片夹馍的饼子的做法步骤

步骤 1

盆中加入500g面粉，5g酵母，5g白糖，20g花生油（食用油），搅拌均匀。

步骤 2

加入300g温水，边加入水边搅拌成絮状，然后揉在一起，盆里没有干面粉（不用揉光滑，揉起来就行），用保鲜膜盖上醒发一小时。

步骤 3

醒好的面团揉成光滑长条排气（这里可以加1g食用碱，面香味更浓）

步骤 4

分成小剂子(150g面粉分3个的比例)，搓成长条后稍微擀一下。

步骤 5

卷起来收口（卷到最后一点斜45度立起来就可以收口了）。

步骤 6

擀成3毫米厚的饼。

步骤 7

电饼铛加热，放入饼，鼓起包后翻面。

步骤 8

翻面后，用手稍微压一下，盖上电饼铛，烙3分钟。

步骤 9

用手按能回弹，就好了。

步骤 10

用150g面粉能做出来3个饼子，夹土豆片的饼可以做薄一点。

土豆片夹馍的饼子的小贴士

如果想要饼脆一点，可以做饼胚的时候刷点油，或者烙饼的时候给电饼铛刷点油。

菜谱创建时间：2024-01-01 13:25:53