酸辣土豆丝

作者： BeiBeiZ

没啥技巧，普普通通家常菜。

用料

• 土豆 1个
• 蒜 3瓣
• 盐 1小勺
• 鸡精 半勺
• 白醋 适量
• 辣椒 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切丝泡水；蒜切片。（如果有辣椒，把辣椒也切好备用）

步骤 2

锅内烧油，下入蒜片爆香，下入土豆丝快速翻炒两下，倒入白醋翻炒均匀，大火翻炒至土豆丝断生（醋收干，如果怕土豆不熟，就加点点水）

步骤 3

放入适量盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

酸辣土豆丝的小贴士

辣椒的选择： 可以放干辣椒和花椒炝出香味； 可以加绿辣椒切丝配菜； 可以加辣椒酱或者剁椒； 没有辣椒也可以加辣椒油（红油） 土豆丝一定要泡水才脆。

菜谱创建时间：2022-12-20 20:18:50