澳洲牛肉｜砂锅焗牛排

作者： 朵儿de饵

澳洲牛羊肉从牧场到餐桌，严格杜绝人工添加剂和生长激素，每一块澳洲牛羊肉都是行走的“天然健康，品质卓越、享用安心”的代名词，辽阔的牧场、得天独厚的地理气候及人文环境，孕育出优质的澳洲牛羊肉。是寒冷冬日时令进补的好选择。牛肉也是铁元素的优质来源，还富含蛋白质、多种矿物质及维生素，助力健康生活！这个澳洲和牛上脑牛排MB6-7柔嫩多汁，美味鲜香。用它做了砂锅焗牛排，开启味蕾的美味盛宴！ 并且制作简单，超级适合冬日，吃的全身暖洋洋~

用料

• 澳洲和牛上脑牛排 180克
• 盐 1克
• 黑胡椒 3克
• 料酒 4克
• 洋葱 半个
• 大蒜 1头
• 姜片 60克
• 黄油 20克
• 甜椒（黄） 半个
• 甜椒（红） 半个
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 蚝油 15克
• 水 100克
• 玉米淀粉 2克

澳洲牛肉｜砂锅焗牛排的做法步骤

步骤 1

这次用到的是来自温润澳洲天然牧场孕育的优质澳洲和牛上脑牛排，给家人吃更安全放心，顶级和牛炙烤后清香夹杂一股甜香味，汁水丰盈，肉质鲜嫩，惊艳的味蕾体验！

步骤 2

牛排一块用厨房纸擦干净血水，不用清洗。

步骤 3

切成大块。

步骤 4

加盐1克，黑胡椒1克，料酒4克翻拌均匀，腌制10分钟。

步骤 5

锅中放10克黄油，开小火融化。

步骤 6

把牛排煎一下。煎至喜欢的熟度。我是正反面各煎1.5分钟，煎至6成熟。先煎正面。

步骤 7

再翻过来煎1.5分钟。盛出备用。

步骤 8

剥好的洋葱，大蒜，姜片切丁。

步骤 9

碗中放生抽20克，料酒10克，蚝油15克，黑胡椒粉2克，玉米淀粉2克

步骤 10

加100克温水搅拌均匀,调成料汁。

步骤 11

甜椒黄色和红色的各半个切小块。

步骤 12

砂锅中放10克黄油，中小火融化。

步骤 13

放洋葱丁，大蒜丁，姜丁翻拌炒香。

步骤 14

倒入一半甜椒，翻拌一下。

步骤 15

把牛排平铺摆上去，盖上盖子小火焗5分钟。

步骤 16

再均匀倒入料汁。

步骤 17

放剩下的甜椒，大火收汁。

步骤 18

还剩下一小部分汤汁的时候关火开吃～

步骤 19

汤汁浓郁，美味！配米饭绝了～

菜谱创建时间：2023-12-31 22:28:32