大骨头火锅

作者： 萧覃含

反正就是很好吃！ 赶紧做吧，别犹豫！ 又简单又方便还好吃，难以拒绝。

用料

• 大骨头 随便几斤
• 葱 一大根
• 姜 3-4片
• 老抽 一勺
• 酱油 多点直至汤变色
• 香叶 一片
• 桂皮 一小块
• 冰糖 3-4颗
• 干辣椒 2-3根
• 白酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 八角 1大颗
• 盐
• 糖 半勺
• 都是适量 随便来点就行

大骨头火锅的做法步骤

步骤 1

大骨头泡血水 至少半小时 水清肉白了

步骤 2

然后冷水下锅焯水 直至水开 5min后

步骤 3

捞出

步骤 4

准备好调料

步骤 5

用铸铁锅： 锅里烧开水 放大骨头 酱油的量要倒至汤变色老抽 冰糖 八角 香叶 干辣椒 桂皮葱姜 白酒 蚝油铸铁锅90min 彻底炖好后 放 盐 糖 鸡汁 味精 稍微味道咸点 我会放一晚上第二天吃个

步骤 6

用高压锅： 锅里烧开水 放大骨头 酱油的量要倒至汤变色老抽 冰糖 八角 香叶 桂皮葱姜 白酒 蚝油 高压锅28min 彻底炖好后 放 盐 糖 鸡汁 味精 稍微味道咸点 我会放一晚上第二天吃

步骤 7

大骨头火锅 一半原汤放肉 另一半放火锅底料再加原汤放肉 炖一会儿入味

步骤 8

火锅

步骤 9

太香了

步骤 10

火锅蘸料 盐 味精 火锅原汤 一点陈醋 蒜末香菜

步骤 11

你就吃吧 一吃一个不吱声儿

步骤 12

完美！

步骤 13

炖的太好了！

大骨头火锅的小贴士

预祝大家一次成功！

菜谱创建时间：2023-12-30 22:34:21