豇豆烧肉

作者： 古贝私厨

用料

• 豇豆 100克
• 五花肉 400克
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 0.5勺

豇豆烧肉的做法步骤

步骤 1

食 材

步骤 2

豇豆洗净，用手掰成小段；五花肉洗净，切块；小葱洗净切段；生姜切片；大蒜去皮后切片。

步骤 3

五花肉冷水下锅，水开后捞出备用

步骤 4

热锅冷油，放入姜片和蒜片爆香。

步骤 5

倒入五花肉块小火翻炒。

步骤 6

接着加入料酒、生抽、老抽和白糖。

步骤 7

翻炒均匀后，加入高过食材热水。

步骤 8

再放入葱白段、八角和干辣椒。

步骤 9

大火煮开后，加盖转小火，炖煮约50分钟。

步骤 10

开盖后，放入豇豆，拌匀，再次加盖炖上10分钟，豇豆烧肉就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2023-12-30 21:00:29