用APP打开
红烧肉炖豆角的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红烧肉炖豆角

16.1万人浏览 6560人收藏 245人做过
APP中查看更多做法
作者: 阿转
阿转

红烧肉炖豆角的用料

红烧肉炖豆角的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切滚刀块,用少量油将土豆煎至微黄,捞出备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角摘取老筋,掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱,捞出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切块,用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分,放入锅中小火慢慢煎出油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎出的猪油倒出,锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加两汤匙老抽,将肉炒到上色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入大半锅开水,加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖,大火煮开,转小火加盖慢炖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉炖到6成软烂时,加入豆角和土豆一起炖,此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约需要炖半小时,炖到肉、豆角和土豆都软烂后,开盖转大火收汤。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的,可以多留些汤,

红烧肉炖豆角的小贴士

1、炖肉时一定要加开水,热胀冷缩大家都懂的。如果过程中发现汤加少了,也可以倒开水进去,必须是开水哦。 2、豆角一定要炖熟,否则会引起中毒。 3、豆角和土豆炖到软烂味道更好。 4、五花肉一定要把油都煎出来才不腻,这些肉我煎出10汤匙油。猪油是好东西,不要扔哦。

菜谱创建时间:2012-06-11 20:35:56
换个做法