澳洲牛肉｜牛肉香草南瓜温沙拉

作者： 王YY

天气变冷了要吃温热暖胃的食物，这道菜非常节省时间可以在烤南瓜的同时制作牛肉，醒肉的同时将南瓜和芝麻菜装盘，快手又好吃！

用料

• 澳洲牛上脑 150g
• 贝贝南瓜 一个（约375g）
• 黄油 7g
• 橄榄油 30g+30g
• 盐 2g（用于牛肉）+1g（用于南瓜）
• 芝麻菜 10g
• 百里香 4枝
• 奶酪粉 3g

澳洲牛肉｜牛肉香草南瓜温沙拉的做法步骤

步骤 1

澳洲牛上脑涂橄榄油撒盐按摩至吸收

步骤 2

煎锅放黄油、百里香里两枝，油热后煎牛肉，变焦褐色后翻面（10s-20s翻一次），比较厚的肉需要封边，之后放置一下醒肉

步骤 3

贝贝南瓜切块备用，百里香和蒜切碎，加入盐和橄榄油拌匀后放入烤箱烤

步骤 4

燃气灶自带烤箱，小火烤15分钟左右，中途翻拌一下，普通烤箱200度烤20分钟左右，南瓜块大小和烤箱的不同所需要的时间都不太一样，需要大家关注一下南瓜的状态烤至表面有褐色圆点香味浓郁，南瓜软糯即可。

步骤 5

牛肉切块后和南瓜一同装盘，放上芝麻菜，最后撒奶酪粉增加风味即可食用

菜谱创建时间：2023-12-30 12:25:24