Duchess Potato 公爵夫人土豆泥

作者： 王YY

Brunch with U！大家超级捧场！既然大家这么喜欢，必须分享出来！ 这是法国的经典菜品之一。非常适合在早晨时享用。在经典配比的基础上进行了修改和调整，使口感更加清爽。整道菜品呈现出牛奶的香气与土豆的绵软的完美融合，清新可口。使用裱花袋做出的造型非常精致，形似曲奇。最后的香料作为点睛之笔，使土豆泥的视觉效果和口感都得到了升华。

用料

• 土豆 超大个
• 黄油 15g
• 蛋黄 2个
• 海盐 三茶匙
• 西柚糖/白砂糖 一茶匙
• 欧芹 少许

Duchess Potato 公爵夫人土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，放凉，去皮。压成小块备用。

步骤 2

在土豆碎中加入两个蛋黄，海盐，糖，黄油。

步骤 3

料理棒打碎拌匀，混合成柔顺的泥。

步骤 4

放入裱花袋，挤成你喜欢的形状。 烤箱200度中上层10分钟，换180度10分钟。表面呈浅棕色即可。

步骤 5

撒欧芹碎，冷热吃均可～

菜谱创建时间：2015-07-26 19:53:43