向全世界宣布这是最好吃的新年开运凤梨酥🔥

作者： 累并_快乐

爆款新年开运凤梨酥🔥零失败配方，安利你们都去做❗ 马上就要元旦了，提前祝大家：龙年快乐，万事如意，心想事成！ 这是一个通用酥皮配方，酥皮香酥可口，内馅酸甜不腻，非常好吃。你们想做别的形状，包别的馅料也是可以的。 此方子可以做24个左右50克的凤梨酥。

用料

• 黄油 172克
• 糖粉 48克
• 淡奶油 68克
• 低筋粉 300克
• 杏仁粉 40克
• 凤梨馅 600克

向全世界宣布这是最好吃的新年开运凤梨酥🔥的做法步骤

步骤 1

黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀，把常温淡奶油少量多次加入搅打均匀。（从冰箱冷藏拿出来的要提前加热一下到手的温度再用） 再把粉类混合过筛到里面，用刮刀压拌无干粉后再用手抓捏成团，不要过度揉捏，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 2

冷藏面团的时候，把凤梨馅分成25克一个揉圆备用。 面团冷藏好后把面团分成25克一个揉圆按扁把凤梨馅包住，用虎口收口，搓成圆形。（天气热的话要开空调操作，饼皮软了就放冰箱冷藏一下再包制） 把包好的馅的面团放入模具压制成型，压好后依次放入烤盘，送入提前预热好的烤箱150度中下层烘烤28分钟左右，温度时间不可照搬仅供参考。

步骤 3

把包好的馅的面团放入模具压制成型

步骤 4

压好后依次放入烤盘，送入提前预热好的烤箱150度中层或者中下层烘烤28分钟左右，温度时间不可照搬仅供参考。

步骤 5

这套凤梨酥真的是越看越喜欢呢

步骤 6

装盒送人寓意也好，奶香可口酥皮搭配酸酸甜甜的凤梨酥好吃到转圈圈

步骤 7

用红色九宫格礼盒装起来，更喜庆一些。

步骤 8

祝大家龙年：大吉大利！心想事成！万事如意！

向全世界宣布这是最好吃的新年开运凤梨酥🔥的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2023-12-29 20:29:21