香葱肉松香肠戚风🍰

作者： 磨宝宝

香到炸裂的戚风蛋糕，咸香松软，一次成功。以下是2个5寸的量

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 70克
• 盐 2克
• 玉米油 55克
• 白砂糖 42克
• 柠檬汁、香葱、肉松、香肠、香甜酱 适量

香葱肉松香肠戚风🍰的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，蛋白放入冰箱冷冻中，将牛奶➕玉米油搅拌乳化状，筛入低筋粉之字搅拌，➕蛋黄➕盐搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。

步骤 2

预热烤箱，蛋清滴几滴柠檬汁，白砂糖一次性倒入，打蛋器先高速在低速打，打约5分钟左右，打至小尖角状态即可。

步骤 3

取1/3蛋白倒入蛋黄糊中翻拌，在将蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中翻拌均匀即可。

步骤 4

倒入2个5寸的磨具中，先倒入一半，上面撒些葱花➕肉松➕香肠➕沙拉酱，在倒入剩余的米糊。

步骤 5

表面在撒些葱花➕肉松➕香肠➕沙拉酱

步骤 6

上下火140，烤55分钟（时间根据自家烤箱温度调整）

步骤 7

开始爆棚的蘑菇头

步骤 8

出炉倒扣放凉

步骤 9

步骤 10

切开来组织也很完美，巨好吃😋

菜谱创建时间：2023-12-29 14:44:18