孜然炒鱿鱼

作者： 手机用户4401_34qx

用料

• 鱿鱼 一只
• 姜 少许
• 蒜 两颗
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 孜然粉 少许
• 葱 几根
• 酸辣椒 一勺
• 生抽 少许
• 老抽 几滴
• 香油 几滴

孜然炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼一只，提前泡发。泡发之后把表面的一层白膜去掉，中间的骨头去掉。

步骤 2

洗干净之后，切成5毫米左右均匀的细丝，装盘备用。

步骤 3

同时准备些，葱姜蒜切好备用。

步骤 4

锅中放油烧热，放入切好的姜蒜，再放入一勺酸辣椒小火炒出香味。

步骤 5

炒香后倒入切好的鱿鱼丝。

步骤 6

把鱿鱼丝跟姜蒜辣椒翻炒均匀。

步骤 7

放入少许料酒，少许生抽，少许盐，几滴老抽。

步骤 8

大火翻炒均匀后，加入孜然粉。因为孜然放入后易粘锅，所以要放在最后加入，加入后要迅速翻炒。

步骤 9

最后撒上葱花蒜末，再滴几滴香油快速翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 10

装盘出锅，一道香辣孜然炒鱿鱼就做成了，这是小朋友们的最爱，它香辣好吃下饭还没有刺。

菜谱创建时间：2023-12-28 22:49:40