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金针菇鸭血牛肉汤的做法

金针菇鸭血牛肉汤

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作者: 糖不苦小姐
糖不苦小姐
冬天吃完火锅剩下一堆食材, 每样都只剩下一点,怎么办?! 要不来个大杂烩吧🧐 尝试了一下 居然味道还不错!

用料

金针菇鸭血牛肉汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,都是昨天吃火锅剩下的。牛肉切片,要提前先腌制,加生姜、料酒和生抽,适量充足的话半个小时到一个小时,更入味,时间不够的话10多分钟也行,主打一个随意。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加油,生姜丝先下锅炒出香味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸭血,尽量不要用勺子翻炒,会碎,可以动锅,大概一分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入金针菇,两分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白菜梗,大概瘪下去了就差不多了,加半勺料酒,一点点盐,一勺生抽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入大概这么一碗开水,煮汤

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后加入白菜叶子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉很容易熟,所以最后下,我这个牛肉片很薄,大概和涮火锅一样,20秒就差不多。如果比较厚比较大片的话,40-50秒。更大的话需要1分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咕嘟咕嘟,牛肉变色就差不多啦。最后出锅前再加一点盐,可以尝一下汤的味道。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!又菜又有肉,非常适合冬天!又解决了剩余食材,妙啊(我感觉如果有多的丸子,也可以加进去)

菜谱创建时间:2023-12-28 21:23:55
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