甜辣酱剁椒炒饭

作者： 沈知味

甜辣酱和剁椒搅合在一起是居然是那么的配，不做这个炒饭还真不知道。颠锅万岁！赛高！

用料

• 米饭 一碗
• 泡椒 20g
• 甜玉米粒 20g
• 青豌豆 20g
• 午餐肉 50g
• 甜辣酱 15ml
• 老抽 10ml
• 盐 少许
• 食用油 10ml

甜辣酱剁椒炒饭的做法步骤

步骤 1

泡椒用清水浸泡，用手挤干水分，重复一次；午餐肉切小丁

步骤 2

锅中烧热油，倒入泡椒炒香，入玉米粒和豌豆翻炒至变色

步骤 3

倒入米饭，一边翻炒一边用铲子打散，再加入午餐肉丁

步骤 4

加甜辣酱、生抽翻炒均匀，出锅前加少许盐调味。

甜辣酱剁椒炒饭的小贴士

我用的是李锦记泰式甜辣酱，也可以用蒜蓉辣酱来代替，但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃。 可以在饭上撒点小菜，小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味。

菜谱创建时间：2012-11-27 15:40:07