自制手撕牛肉

作者： HHLM

孩子爱吃，外面买的总是不那么放心，之前做过一次烤的，这次是隔水蒸的 也许是有前次的铺垫这次做出来格外漂亮。

用料

• 牛肉 一斤半
• 辣椒粉 适量
• 盐 半勺
• 生抽 2勺
• 孜然粉 适量
• 花椒 适量
• 料酒 2勺
• 白酒 1勺

自制手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净沥干水，切条（不宜过厚大，尽量均匀）

步骤 2

切好牛肉条装盘，把花椒，盐，生抽，料酒，孜然粉，吃辣的➕辣椒粉，拌均匀

步骤 3

最后➕白酒拌好后盖上保鲜膜，进冰箱冷藏24小时左右入味

步骤 4

摆好通风位置进行阳光浴

步骤 5

3个太阳左右，进行隔水蒸30分钟

步骤 6

蒸好后再晒半天左右把水分吹干

步骤 7

装罐，能到多久不确定时间，这点也很快就吃完，因为小朋友不吃辣，所以没有放辣椒，有辣味更好吃😋

菜谱创建时间：2023-12-28 14:31:02