蔓越莓小餐包

作者： 熊猫半糖

春季是个轻食养生的季节，吃的清淡好消化，正好也可以把冬天长到身上的肥肉也减减。做好的蔓越莓小餐包小小的很可爱，也可以野餐带着当作餐食主食，太棒了！

用料

• 高筋粉 300g
• 盐 3克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 170克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 蔓越莓干 适量

蔓越莓小餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

面包桶里加入高筋面粉300克、盐3克、糖20克、酵母4克、鸡蛋1个（留点抹面）、水160克，启动面包机揉面模式；

步骤 3

揉成光滑面团后，加入软化的黄油20克，揉至吸收进行一次发酵；

步骤 4

发酵至两倍大后按压排气，擀成长方形面片；

步骤 5

将切碎的蔓越莓干铺满面片的一半位置；

步骤 6

面片对折后切成小块（约24块）；

步骤 7

滚圆整形后放入蛋糕模具中，两个面团放一个里面更好看；

步骤 8

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液撒蔓越莓碎装饰；

步骤 9

放入烤箱，175度烤20分钟；

步骤 10

取出放凉；

步骤 11

掰开拉丝，蔓越莓果干酸甜可口；

蔓越莓小餐包的小贴士

半糖有话说～ 1、对折包入的方法，方便整形，果料均匀；

菜谱创建时间：2023-12-28 10:58:20