猪肝瘦肉粥

作者： scorpio1109

用料

• #
• 大米 1杯
• 猪肝 400克
• 瘦肉 400克
• 大/小葱段
• 姜片
• 米酒
• 胡椒粉
• #
• 菠菜
• 芹菜
• 姜丝
• 葱花
• 盐
• 水 1.5L

猪肝瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净，切片。 清水加盐和料酒，浸泡两小时以上。 多次换水，把血水泡干净。

步骤 2

沥干水分，加葱姜，米酒，少许淀粉，拌匀，淋一勺油封面。

步骤 3

瘦肉切细丝，同样腌制。

步骤 4

挑出葱姜。

步骤 5

煮粥： 砂锅倒水烧开，倒入淘好的大米。 大火煮开，小火20分钟。

步骤 6

倒入猪肝和瘦肉，煮5分钟。 倒入焯过水的菠菜，芹菜，关火。

步骤 7

撒白胡椒，葱花。

菜谱创建时间：2023-12-28 04:31:01