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冬日小厨房🍚香喷喷的家常版卤肉饭的做法

冬日小厨房🍚香喷喷的家常版卤肉饭

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作者: 青菜小丸子o
青菜小丸子o
谁能不爱卤肉饭🤤 浓郁汤汁+香气十足的卤肉+白米饭拌一拌 吃一口让我手舞足蹈的那种快乐又出现咯! 虽然是一道贴膘菜,但是一年就吃一两次也不怕这点影响~

用料

冬日小厨房🍚香喷喷的家常版卤肉饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇加水提前泡发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片、洋葱切小丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切小丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡软后洗净挤干水分切小丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中多倒一些油下入洋葱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火油炸至金黄色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火油和洋葱酥分别捞出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留一点炸洋葱的油烧热,放入五花肉、姜片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至出油有些变色(油多可以盛出些)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖炒至稍微融化

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入1勺白酒(约10g)去腥

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香菇、加洋葱酥(过滤掉油分)炒香

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入生抽4勺(约40g)、老抽1勺(约10g)炒匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,泡香菇的水也可以加(水一次加够加到位,宁多勿少,多了后面可以延长炖煮时间) 加桂皮、八角、香叶

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖煮开转小火炖煮1小时~1个半小时(可转入砂锅炖煮) 炖到一半时间加煮好后剥皮的鸡蛋,中途可多翻动几下

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后根据个人口味加适量盐,大火收至汤汁稍浓稠(夹出香料)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘加入焯水的青菜

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀更好吃

菜谱创建时间:2023-12-27 11:22:56
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