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视频|好想每早为你做一顿麦满分——猪柳蛋麦满分的做法

视频|好想每早为你做一顿麦满分——猪柳蛋麦满分

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作者: 阿瑶Hestia
阿瑶Hestia
其实我一直都钟情于麦当劳的麦满分早餐,尤其是猪柳蛋麦满分。但是在麦当劳购买实在太贵了~既然可以自己做的话,不如为心爱的人做一份爱心的麦满分吧!

用料

视频|好想每早为你做一顿麦满分——猪柳蛋麦满分的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好所有材料,无盐黄油提前软化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除无盐黄油外,所有英式松饼胚材料放进面包机里,揉面10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团加入软化的无盐黄油,继续揉面10分钟,揉至黄油完全与面团混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无需出手膜,将面团揉成圆后,放进大容器,封上保鲜膜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵1~1.5小时,发酵至2.5倍大即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

操作台上撒上面粉防粘,将面团排出气。(一开始面团会比较粘手,这是正常的,如果太粘就必须使用面粉)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分割成100g一个,并揉成圆面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面团封上保鲜膜,继续室温发酵45分钟左右。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团撒上玉米面粉(不是玉米淀粉!留意小Tips)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅开中火,放入面团。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团煎至上下金黄色,取出。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包一分为二。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面包内部涂上一层薄薄的黄油。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将面包内部煎香即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅抹一层油,中火加热,用一个煎蛋模具放中间。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎出圆形的蛋。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪柳汉堡扒煎香即可。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组合:面包底→芝士片→鸡蛋→猪柳汉堡扒→面包顶。

视频|好想每早为你做一顿麦满分——猪柳蛋麦满分的小贴士

1、玉米面粉(Corn Flour)就是玉米磨细的面粉,颜色为浅黄色,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。撒上玉米面粉,可以使面包口感微脆、颜色更加好看。 2、猪柳汉堡扒我是直接买现成的。如果买不到,可以换成其他肉类亦可。 3、如果做早餐的话,英式松饼胚可以提前一天制作好(切开煎好内部),然后密封放到冰箱冷藏保存,第二天食用时将其煎热即可。

菜谱创建时间:2017-07-29 11:05:42
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