烤肋排（半成品免烤箱）

作者： 接骨木花花

收到了下厨房的半成品烤肋排～ 奈何宿舍没有烤箱没有空气炸锅，于是用高压锅和炒菜锅一起做一道香烤肋排(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 算是为半成品烹饪提供一个思路～

用料

• 肋排 300g
• 酱油 0.5～1炒菜勺
• 糖 1调料勺
• 蒜末 2瓣
• 小葱 适量

烤肋排（半成品免烤箱）的做法步骤

步骤 1

因为是半成品，就免去了前期加工，还挺适合宿舍的。 当然啦，买生肋排的先煮/卤好，再进一步加工。

步骤 2

把整个肋排拿去蒸熟，15～20分钟，我用电饭煲蒸煮了20分钟。

步骤 3

蒸好拿出来，会有一些汁水。留着备用。

步骤 4

热锅冷油，再加适量油，下蒸好的肋排，开最小火，把两面都煎上色。翻面的时候要小心一点，肉已经很软烂了。 这一步要小心肋排表面有一些水分，可能会有点溅油。 我的锅是圆底的不太好均匀受热，于是我把肋排切开分别煎。

步骤 5

煎好盛出。

步骤 6

把蒸肋排时多出的汤汁倒入锅里，再加入半炒菜勺酱油和一调料勺白糖，开大火煮开。

步骤 7

煮到稍微粘稠，有点糖浆的质地就关火。

步骤 8

把汤汁均匀地淋在肋排上。

步骤 9

撒上葱花和芝麻，就做好啦。

步骤 10

软烂脱骨～

烤肋排（半成品免烤箱）的小贴士

要注意煎肋排的时候一定要用小火，火大了非常容易糊，并且不均匀。

菜谱创建时间：2023-12-27 10:43:37