不爱吃饺子，可以试试这个黄金咖喱多拿滋，趁热吃太绝了！

作者： 做面包的Even

用料

• 咖喱猪肉馅儿：
• 猪里脊 250克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 油咖喱 2块
• 老抽 少许
• 面团：
• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 4克
• 奶粉 15克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克

不爱吃饺子，可以试试这个黄金咖喱多拿滋，趁热吃太绝了！的做法步骤

步骤 1

准备半个洋葱和半个胡萝卜，放入绞肉机打碎

步骤 2

250g猪里脊打成肉馅

步骤 3

准备一个不粘锅放入少许黄油把肉炒香

步骤 4

加入胡萝卜和洋葱翻炒

步骤 5

基本炒熟后加入油咖喱2块，生抽和少许水调味

步骤 6

盛出放冷备用

步骤 7

把图上除黄油以外的配料加入厨师机

步骤 8

快速搅拌出厚膜

步骤 9

加入黄油

步骤 10

继续搅拌出手套膜

步骤 11

30度发酵一小时左右

步骤 12

面团发酵好后把它平均分成60g每个，揉圆松弛20分钟

步骤 13

把松弛好的面团拍扁，拍成中间厚两边薄的状态

步骤 14

包入适量咖喱馅和马苏里拉芝士

步骤 15

包好馅之后，微微拍扁

步骤 16

表面喷水

步骤 17

沾上面包糠

步骤 18

进行最后一次发酵，32-35度大约40分钟左右

步骤 19

锅里倒入玉米油或大豆油，小火烧热，大概150-160度，把面包放进去

步骤 20

炸至两面金黄，温度不要太高，一定要炸至三分钟以上

步骤 21

做太多吃不完的话可以放烤箱热风模式复烤5分钟或空气炸锅复烤。

菜谱创建时间：2023-12-25 16:21:42