电压力锅煎鸡翅无水焗鸡翅

作者： 娃娃的宝贝妈妈

煎鸡翅很容易粘锅，炸鸡翅又多油不健康，烤鸡翅很容易受热不均，有的糊了有点又欠点火候。想着用电压力锅试一试，腌制过的鸡翅直接放进去，不加水不加油。效果是因为没有水，气体不足以顶起气阀，气都跑了，鸡翅看起来挨着锅底的一面有点糊。于是想着如果能无水还把气阀顶起就好了，终于成功了🏆！

用料

• 鸡翅 一份10个左右
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 姜粉或姜丝 适量
• 鸡翅腌料见下图 半袋

电压力锅煎鸡翅无水焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

一份鸡翅10个左右，洗干净用生抽，蚝油，姜粉或姜丝，及上图半袋鸡翅腌粉。这是我摸索着用过多种腌料以后选择的感觉味道最好的。稍微有点辣，怕辣的少放点。我是腌制一天。

步骤 2

然后把鸡翅一个一个放到电压力锅里。不加其他油或水或汁。选定鸡肉加工功能，选定压力程度，开启。一会就听到气体冲击气阀的声音，但是因为没加液体，气体少，顶不起气阀。这时候可以关闭电源，把锅盖拧开一点再迅速盖上，这时气阀快速顶起了。然后重新开启电源，选定鸡肉并调整压力程度，开启。10分钟以后可以关闭电源，把鸡翅翻面。重新开启这次因为出来一些汁液，很容易自动顶起气阀，再10分钟就可以了。 封面图是没有顶起气阀时做的，味道其实更棒。 根据自己爱好选择做法吧。

菜谱创建时间：2023-12-25 15:43:34