广式晒腊肉

作者： Shen妤桐

冬至前后的天气最适合晒腊肉，晚上北风吹，白天太阳晒，5天左右就差不多晒好了

用料

• 五花肉、梅头肉 7斤
• 盐 70g
• 生抽 300g
• 白糖 105g
• 高度白酒 70g
• 花椒、香叶、八角 适量（可不放）

广式晒腊肉的做法步骤

步骤 1

用温水把肉洗干净，厨房纸巾擦干，接着用白酒擦拭表面。

步骤 2

香料和盐炒到微微发黄。

步骤 3

调料放进盘子里搅拌均匀，把肉放进去浸泡一晚。

步骤 4

晚上在厨房打开窗吹北风，白天晒太阳🌞

步骤 5

几天就晒干了

菜谱创建时间：2023-12-25 12:23:12