糖醋排骨

作者： 小云Y

做起来吧，第二次做其实还蛮简单的。

用料

• 料酒 15ml 1大勺
• 生抽 30ml 2大勺
• 陈醋 45ml 3大勺
• 冰糖 60g 4大勺
• 排骨 400g-500g都行
• 勾芡用
• 玉米淀粉 5g
• 水 15g
• 芝麻适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

我用的400g排骨，排骨放入热水过水去腥

步骤 2

放入炒锅，如果没有什么肥肉可以加少量油大火炒至表面微微金黄(如图)

步骤 3

加入调理1料酒+2生抽+3陈醋+4冰糖。转小火炒至冰糖融化。

步骤 4

放入砂锅+水稍没过排骨如图。不换锅的话就直接加水。我习惯用砂锅做出来保温效果好。定时30分钟

步骤 5

25分钟这样就可以开盖看准备收汁了。

步骤 6

玉米淀粉5g+水15g调和汤汁倒入。

步骤 7

最后洒上芝麻。

步骤 8

成品出锅。冬季冷就放砂锅里面保温效果比较好。快做起来

菜谱创建时间：2023-12-24 20:42:00