香煎孜然羊小排

作者： 味有天天有味

平安夜，就想吃肉肉😂 香煎羊排安排上😋

用料

• 羊排 1000克
• 小葱（煮羊排用） 2根
• 姜片 2片
• 干辣椒 1个
• 料酒 1汤匙
• 洋葱、红椒（切小块） 各半个
• 孜然粉 2茶匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 白芝麻 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 按自己口味加
• 葱花 随意

香煎孜然羊小排的做法步骤

步骤 1

斩成小块的羊排浸水1小时泡去血水；

步骤 2

中途多次换水～

步骤 3

泡好的羊排焯水；

步骤 4

捞出焯过水的羊排，用热水冲洗干净；

步骤 5

把羊排重新放回撇清浮沫的原汤中，加入葱、姜、干辣椒、料酒，煮开转小火盖上锅盖焖煮1小时；

步骤 6

把羊排捞出待用；

步骤 7

切好配菜；

步骤 8

锅加底油，放入羊排，煎…

步骤 9

中火，煎至二面焦黄；

步骤 10

放入配菜，炒匀；

步骤 11

加生抽、盐、辣椒粉；

步骤 12

再加孜然粉，炒匀；

步骤 13

撒上白芝麻、葱花，翻炒均匀；

步骤 14

外脆里嫩的香煎孜然羊排。

菜谱创建时间：2023-12-24 19:13:37