妈妈菜谱8炸松丸

作者： LLLL！

每年都要做的炸丸子

用料

• 萝卜 1个
• 瘦肉 适量
• 薯粉 适量

妈妈菜谱8炸松丸的做法步骤

步骤 1

萝卜切片、切丝、切丁，并用手捏去除水分 腿子肉切丁或者用机器打成大块肉泥，和萝卜丁搅匀

步骤 2

萝卜肉丁加适量红薯粉，拌匀

步骤 3

用手捏成一个个小丸子，不能太紧（口感不够松软）、不能太松（炸时会散开）

步骤 4

丸子全部捏好

步骤 5

锅里倒适量油，大火烧到油起泡

步骤 6

轻轻放丸子下锅，下锅后不要动，等表皮烧硬定型（大概炸2.5分钟左右）

步骤 7

定型后，用锅铲或筷子轻轻翻面。再炸2.5分钟左右，大火调小火

步骤 8

观察丸子状态，已完全定型后，用锅铲不断翻面

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2023-12-24 17:37:46