鸡肉低卡健康吃法28｜无油梅干菜鸡腿

作者： 误入地球的星际流浪者

出差一周，本来想飞机上把菜谱完成，然而和领导坐一排，就没好意思写哈哈哈。这是之前忽然翻出来还有一点点梅干菜，就寻思赶快吃掉～和前面一样不用放油，因为鸡皮真的很多油！ 1大勺=15ml 1小勺=5ml 1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml

用料

• 📝食材大放送：
• 主料：
• 鸡腿 3个
• 梅干菜 30g
• 大蒜 4个
• 生姜 3片
• 辣椒 2个
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 调料：
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 米酒 1.5小勺
• 糖 1小勺
• 清水 适量

鸡肉低卡健康吃法28｜无油梅干菜鸡腿的做法步骤

步骤 1

1.三个鸡腿清水浸泡一小时左右，有效祛除腥味及血水，中间可以换水。

步骤 2

2.鸡腿沥干水分，剁小块，水份尽量沥干擦干，梅干菜热水浸泡20分钟挤干水分备用。

步骤 3

3.锅烧热，放入鸡块，鸡皮面向下煎至金黄出油

步骤 4

4.放入蒜姜辣椒香叶八角调料，翻炒均匀。

步骤 5

5.倒入摸过鸡肉一半的水，放入梅干菜，倒入准备好的调料。

步骤 6

6.大火煮开，小火慢炖15分钟左右，大火收汁即可。

鸡肉低卡健康吃法28｜无油梅干菜鸡腿的小贴士

1.鸡腿如果不想剁成小块，可以去骨，直接煎。 2.浸泡的步骤不要省略，有效祛腥，或者选择焯水去腥。 3.生抽老抽以及梅干菜都有咸味，没有额外加盐，口味重者可以加适量蚝油。

菜谱创建时间：2023-12-24 12:43:43