锅内放油 油量比平时炒菜多 放姜片炒出香味
琵琶腿提前切块泡出血水后下锅翻炒 炒干水气
泡椒干辣椒切段下锅翻炒
加入盐 生抽 老抽 味精 糖调味
加入水与食物平齐 倒入少量泡椒水
收汁后放入蒜苗碎翻炒出锅