外婆菜炒鸡杂

作者： 麦麦糖喵喵

看《很想很想你》学的，剧里炒的是鸡胗，我看鸡杂也不错，就临时改了一下…非常下饭

用料

• 鸡杂 400克
• 毛豆 150克
• 外婆菜 280克
• 小米辣 6个
• 大蒜 3头
• 小葱 60克
• 姜 3片
• 白酒 2-3瓶盖
• 蚝油 2-3勺
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺

外婆菜炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂（有鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠）处理干净后切小片小段，加葱姜和白酒腌10分钟

步骤 2

小米辣、小葱和大蒜切丁备用

步骤 3

毛豆汆烫一下断生备用

步骤 4

鸡杂烫变色捞出备用

步骤 5

热锅依次下蒜、小米辣和葱花炒香

步骤 6

下鸡杂翻炒，加料酒和蚝油继续翻炒

步骤 7

加入外婆菜翻炒

步骤 8

继续加入毛豆炒熟，最后加一勺白糖炒匀

步骤 9

很下饭的小菜

菜谱创建时间：2023-12-23 17:59:58