酸豆角炒鸡胗

作者： 畅妈cc

我有一个爱吃的老公，一对可爱的儿子，每天绞尽脑汁的去琢磨美食，渐渐的喜欢上了厨房，喜欢上了自己做出来的每一道菜，努力的做一个称职的妈妈！

用料

• 酸豆角 500克
• 鸡胗 10个左右
• 姜、葱、蒜、小米椒2个，小杭椒2个，干辣椒2个
• 调味：料酒，生抽，白糖，盐

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

将鸡胗用温水洗净

步骤 2

锅内倒入凉水，加几片姜，少许料酒，将鸡胗放入，水开后转中小火，大约20分钟左右关火。

步骤 3

捞出鸡胗，用温水洗净，切成薄片，放入姜丝，生抽，拌匀备用。

步骤 4

酸豆角用温水多冲洗几遍切成小丁

步骤 5

姜、蒜切片，葱切小段，小米椒和杭椒切圈，干辣椒用剪子剪碎。

步骤 6

锅内放油，油七成热时依次放入辣椒碎、葱姜蒜，迅速翻炒，爆出香味。

步骤 7

将腌好的鸡胗倒入锅内，翻炒均匀

步骤 8

倒入酸豆角末继续翻炒，能闻出酸呛的味道时，放入适量白糖和盐，翻炒几下，加入一小勺生抽，翻炒均匀，盛入盘内。

步骤 9

酸辣可口，超极下饭！

步骤 10

酸辣可口

菜谱创建时间：2018-11-25 15:01:50