生巧布朗尼

作者： 淑女哲学

在经典布朗尼的基础上减糖，增加了巧克力层，以清爽的草莓中和巧克力的甜腻。

用料

• #下层布朗尼
• 半糖巧克力豆 120克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 28g
• 泡打粉 2克
• 坚果 70克
• #上层巧克力
• 半糖巧克力豆 180克
• 淡奶油 150克
• 黄油 60克
• 朗姆酒 15克

生巧布朗尼的做法步骤

步骤 1

布朗尼层：黄油隔水融化，加入巧克力融化，烤箱预热160C/320F，继续加入鸡蛋混合均匀，加入面粉和泡打粉混合均匀，加入坚果混合均匀。

步骤 2

模具垫烘焙纸，混合液倒入模具，160C/320F烤35分钟。出炉晾凉。

步骤 3

巧克力层：黄油隔水融化，加巧克力融化，加淡奶油和坚果。注意温度不要太低，保持巧克力的液体状态，方便定型。

步骤 4

巧克力液倒入布朗尼模具，冰箱冷藏2小时以上。脱模切块，加草莓装饰。

菜谱创建时间：2023-12-23 11:49:11