圣诞🎄南瓜巧克力花环面包

作者： 水尝无华1116

圣诞🎄节到了，做个应景的花环面包，采用了自家种的老南瓜和的彩色面团，用可可粉调的巧克力酱，成品还不错哦！

用料

• 面包粉 300克
• 南瓜泥 170克
• 水 适量
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 25克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克
• 巧克力酱 适量
• 全蛋液 适量

圣诞🎄南瓜巧克力花环面包的做法步骤

步骤 1

准备好的部分原料。南瓜泥(用了一部分)、鸡蛋、白糖，酵母粉、面包粉放厨师机桶里，南瓜泥含水量不同，根据面团状态放适量水。搅打至出粗膜，放入软化的黄油，盐，搅打至能拉出手套膜。

步骤 2

放盆里密封醒发。

步骤 3

排气，分剂揉光滑。

步骤 4

搓成长条，擀开。

步骤 5

涂上巧克力酱(可可粉➕白糖➕开水根据状态调制的)，一圈留白不涂。

步骤 6

从上往下卷起，搓成长条，接口朝下。

步骤 7

从中间切开。

步骤 8

如图交叉放置，切口朝上。

步骤 9

交叉放置编制，接口捏紧。

步骤 10

放烤盘里，把烤盘放烤箱里，下面用盆盛热水，辅助发酵。

步骤 11

发至明显变大，用手指轻按迅速弹起。(盛巧克力酱的碗应该放温水里，加热一下酱成流动状再涂，刚开始没加热涂的厚了，一加热都流出来了。)

步骤 12

放入提前预热的烤箱中下层，180度烤20分钟左右，看状态出炉。

步骤 13

成品。

步骤 14

这次用的安佳黄油是新西兰原装进口的，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，纯正丝滑，品质一流口感好。

步骤 15

安佳黄油产自比利时，原装进口的纯正动脂乳酸发酵黄油，质地均匀，延展性好，乳脂含量高，烤的面包奶香浓郁口感更好，香甜柔软拉丝，家人都爱吃！

步骤 16

南瓜巧克力花环面包

步骤 17

香甜柔软拉丝，撕着吃更过瘾。

圣诞🎄南瓜巧克力花环面包的小贴士

南瓜泥含水量不同，看状态调整一下水量。 盛巧克力酱的碗应该放温水里，加热一下，酱成流动状再涂，刚开始没加热涂的厚了，一加热都流出来了。

菜谱创建时间：2023-12-22 08:27:05