正宗韩式泡菜炖排骨

作者： 莱拉不是蕾拉

在韩国生活，泡菜排骨是我最爱的下饭菜之一。不仅因为它开胃，更是因为做起来及其简单，没有油烟，只要材料买对，都可以做出正宗韩国味。

用料

• 辣白菜 约200克
• 排骨 3斤
• 洋葱 半个
• 青辣椒或者小米辣 一个
• 辣椒粉 两勺
• 酱油 5勺
• 鱼露 2勺
• 糖 2勺
• 水 400ml
• 糖稀或蜂蜜 1勺
• 芝麻或者小葱 装饰用

正宗韩式泡菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备整块的肋排

步骤 2

在清水中浸泡2小时左右

步骤 3

洗干净，冷水下锅焯水

步骤 4

出了很多浮沫

步骤 5

用清水把排骨洗干净

步骤 6

把洗干净的排骨放在锅底

步骤 7

半个洋葱切丝，辣椒切碎

步骤 8

我用的必品阁的辣白菜，购物软件都能买到

步骤 9

排骨上铺好洋葱，辣椒，辣白菜

步骤 10

菜谱中的调料混合好，倒入400ml开水混合

步骤 11

调料图

步骤 12

水和排骨齐平，烧开后转最小火炖40分钟

步骤 13

出锅之前倒入糖稀，没有的可以用蜂蜜

步骤 14

做好了，简单的美味

步骤 15

泡菜很好吃

步骤 16

肉也软烂，泡菜汤拌饭是灵魂

正宗韩式泡菜炖排骨的小贴士

建议一定要有鱼露，不然没有那个味儿 以及出锅前尝下味道，淡了补点盐，酸了补点糖，请个人口味来调整

菜谱创建时间：2023-12-21 21:39:58