萝卜炆牛腩

作者： 红蚁蚂

用料

• 牛腩
• 姜
• 葱
• 蒜
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 柱侯酱
• 南乳
• 生抽
• 老抽
• 白萝卜

萝卜炆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切好清水浸泡半小时

步骤 2

冷水下锅 放姜葱酒绰水 水开撇出浮沫 约一分钟 浮沫撇干净不用洗也干净了

步骤 3

准备好的姜葱蒜

步骤 4

南乳捣碎加柱侯酱

步骤 5

热锅冷油爆香姜葱蒜 下牛腩炒香 最小火放南乳柱侯酱生抽老抽炒香

步骤 6

加入开水八角桂皮香叶白萝卜(原条或对半切开)大火煮开 小火45分钟(有点嚼劲) 我用电压力锅25分钟(牙不好可吃)

步骤 7

白萝卜用锅铲铲大块 炒干水分加点盐收汁即可

菜谱创建时间：2023-12-21 18:54:01