辛辣脆甜白萝卜

作者： Alicia_Z

这是我在文殊院视频号上看到的一种凉拌萝卜做法，自己经常做，很好吃。可以拌完马上吃，也可以存放几天吃。 白萝卜冬天炖来吃拌来吃都很好，生白萝卜性凉，多加点姜和辣椒可以中和它寒凉之性，味道也更好。

用料

• 白萝卜 半个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生姜 一节
• 辣椒粉 适量
• 香梨 半个

辛辣脆甜白萝卜的做法步骤

步骤 1

1、白萝卜切丁，圆白萝卜或者长白萝卜都可以。 2、加盐腌制半小时以上出水，沥干水。

步骤 2

梨切丝，雪梨香梨都可以。我用的小香梨。

步骤 3

姜切碎。

步骤 4

在腌好的萝卜中放梨丝、白糖、姜碎、辣椒粉，酌情添加盐，搅拌均匀即可。

步骤 5

这个是刚拌好的，可以吃。

步骤 6

没吃完的放玻璃罐里，会不断出水，可以放一周。有点泡萝卜的感觉，多放两天更好吃。

菜谱创建时间：2023-12-21 14:29:46