小美版雪菜炒冬笋

作者： 美善品厨房-阿妹

雪菜冬笋：上海菜，脆嫩爽口，鲜咸入味。 冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

用料

• 油 30-40克
• 蒜头3个 切末
• 小米辣 1-2个
• 生姜 3片切丝或末
• 雪里蕻2袋 约150克
• 葱花 适量
• 冬笋丝 150-200克
• 冰糖粉或代糖 5克
• 松鲜鲜生抽 10克
• 水 30克
• 盐 适量

小美版雪菜炒冬笋的做法步骤

步骤 1

倒入30克的油，适量小米椒、蒜头、生姜切碎，放入雪菜，设置3分/ V/反转小勺。

步骤 2

加入焯好水的笋丝，放30克的水、松鲜鲜生抽10克，冰糖粉或者代糖5克（也可不放），盖上锅盖设置7分钟/ V/反转小勺。

步骤 3

完成后的状态如上，撒点葱花香菜末拌一下即可装盘。

步骤 4

雪菜炒冬笋，下饭小菜，脆嫰咸香，小伙伴们赶紧做起来吧😀有什么不懂的群里咨询。

步骤 5

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菜谱创建时间：2023-12-20 15:36:30