肥牛开水下锅,倒料酒,变色捞出,洗净待用。
热锅温油,葱姜芡锅炒香,倒入切碎的西红柿丁翻炒,倒一点生抽,炒成砂,倒温水煮至开锅。
下入金针菇,油菜,豆皮等煮软。再加入刚才的肥牛,加盐、鸡精、糖,最后放一些胡椒粉。