油煸四季豆个人笔记

作者： jeyfang

用料

• 四季豆
• 干辣椒
• 花椒
• 盐
• 油
• 肉沫

油煸四季豆个人笔记的做法步骤

步骤 1

锅中倒入2两油，油温升至4成热，把四季豆放入开小火慢慢煸炒至变色

步骤 2

加入一小撮食用盐，煸炒至表皮发皱（约3~4分钟），过滤出多余油备用

步骤 3

锅底加少许食用油，放入肉末炒散，一小撮花椒、一碗干辣椒爆香（辣椒煸炒至褐色）

步骤 4

放入蒜末、四季豆、盐、花椒油花椒粉翻炒均匀即可出锅装盘（盐是平常炒菜的三倍）

菜谱创建时间：2023-12-17 22:48:04