川味腊肉炒蒜苗

作者： 亦家之煮

这是去成都旅行带回来的一块腊肉，第一次做腊肉的菜，凭着在外外面吃的记忆，准备来做一道川味腊肉炒蒜苗

用料

• 腊肉 四两
• 蒜苗 7-8根
• 尖椒 1个
• 豆豉 一勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 生抽 一勺
• 姜 6片

川味腊肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

姜和尖椒都切丝备好

步骤 2

蒜苗切段备好

步骤 3

腊肉洗干净，上锅蒸熟或者煮熟，然后切片。

步骤 4

热锅放油，分别加入豆豉和豆瓣酱、姜丝炒出香味，再加入腊肉炒入味，最后蒜苗和尖椒加进去，快起锅加入生抽。翻炒几下就可以起锅了。

菜谱创建时间：2023-12-17 18:01:38