陈皮鸡翅（乳鸽）

作者： 吹风机_03b5

用料

• 乳鸽或者鸡翅 500克
• 香茅 1根
• 南姜 一块
• 干葱 2块
• 香茅 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 罗汉果皮 一小片
• 草果 1个
• 片糖 适量
• 陈皮 1片
• 盐 适量
• 生抽 小半碗
• 老抽 小半碗
• 米酒 小半碗

陈皮鸡翅（乳鸽）的做法步骤

步骤 1

鸡翅乳鸽焯水1分钟，然后捞起来，上点白醋好上色

步骤 2

起锅烧油，下干葱，南姜，香茅，翻两下，下鸡翅煎一下

步骤 3

下米酒，生抽，老抽，罗汉果皮，八角，桂皮，香叶，草果，放水没过食材

步骤 4

放一勺盐做底味，放适量片糖，放陈皮

步骤 5

闷25分钟，再放点盐调咸味，然后出锅

陈皮鸡翅（乳鸽）的小贴士

这个菜谱是基于粤菜大厨乐哥的陈皮乳鸽，这个做法做手枪鸡腿，乳鸽，鸡翅都好吃 2.00 03/25 zgO:/ [e-mail] 复制打开抖音，看看【厨师徐嘉乐（个人号）的作品】不来广东很难吃到的陈皮乳鸽！几十年秘制大公开！骨都... https://v.douyin.com/i8DF2Ugy/

菜谱创建时间：2023-12-17 17:05:31