自製酸菜

作者： Amy的小廚房

一週內可以上桌的自製酸菜，自己做，簡單又吃的放心

用料

• 大芥菜 2顆
• 糯米粉 2大勺
• 鹽 40克
• 水
• 白酒 1大勺

自製酸菜的做法步骤

步骤 1

大芥菜買回清洗，對開

步骤 2

糯米粉2大勺

步骤 3

兑水攪勻

步骤 4

一鍋開水，倒入糯米漿燒開，放鹽約40克-50克，攪勻

步骤 5

芥菜放入，小火燙30秒撈出

步骤 6

放涼

步骤 7

放入無水乾淨的瓶子

步骤 8

剩下米漿水放涼倒入瓶子，菜全泡在水中，撒一勺白酒，封上，等待

步骤 9

第二天

步骤 10

第三天，開始有酸味了

步骤 11

最後成品

步骤 12

很漂亮，不會很酸也不咸

步骤 13

晚上做的酸菜麵，味道十分好👍

菜谱创建时间：2023-12-17 13:20:13