红酒炖牛仔骨

作者： tunfozhuzi

39块钱红酒和三条冻了两个月的牛仔骨的故事

用料

• 红酒 1 瓶（375毫升）
• 洋葱 半颗
• 冰糖 少量
• 盐 适当
• 黑胡椒 适当
• 迷迭香 一根
• 土豆 两只
• 胡萝卜 一根
• 牛仔骨 三条
• 黄油 适当
• 蒜末 适当
• 面粉 少量

红酒炖牛仔骨的做法步骤

步骤 1

黄油小火化开，加入蒜末炒香

步骤 2

牛仔骨擦干放入平底锅煎至两面微焦后夹起

步骤 3

将洋葱末加入锅中，炒软，再把胡萝卜和土豆块放进来翻炒

步骤 4

随后把牛仔骨加进来，加上海盐，黑胡椒翻炒片刻后，红酒倒入，中火烧开，盖上盖子转小火炖30分钟

步骤 5

手抓少量面粉加入锅中，搅拌均匀，再炖10～15分钟至汤汁浓稠达到自己满意的程度

步骤 6

关火，放入迷迭香，盖盖子焖五分钟，开吃～

菜谱创建时间：2023-12-16 19:44:15