咸香下饭·萝卜干炒肥腊肉

作者： Cherry系我

今秋新晒的腊五花，有一头挺肥，蒸着吃不太合适，最宜炒萝卜干这类瘦物。 晶莹剔透的肥腊肉，肥而不腻，甘香十足，回味无穷。

用料

• 萝卜干 一小抓
• 肥腊肉 一小段
• 蒜苗 一棵
• 姜 一点
• 生抽 少许

咸香下饭·萝卜干炒肥腊肉的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡去咸味，腊肉切丁，蒜苗切细。

步骤 2

热锅下丁点油，放入姜，然后放入腊肉小火翻炒到半透明状态，加入萝卜丁翻炒片刻，再加入蒜苗白色部分，加入少许生抽增色提味，洒一点水，加盖煮一分钟。 撒入蒜苗绿色部分翻炒两下就可以出锅。

步骤 3

美味的萝卜干炒肥腊肉就做好了。

菜谱创建时间：2023-12-15 16:11:52