口蘑面

作者： 女土匪822

宜宾口蘑面，其实用的是香菇。

用料

• 猪肥肉 一小块
• 干香菇 六七朵
• 干鱿鱼 1只
• 生姜 一块
• 羊肚菌 （可选）几颗

口蘑面的做法步骤

步骤 1

猪肥肉切薄片‘生姜切片，干香菇和鱿鱼提前六小时泡发，香菇泡好后挤干水分切片，鱿鱼去掉杂质切丝。羊肚菌用温水泡30分钟即可。泡香菇和羊肚菌的水可以留着熬汤。

步骤 2

鱿鱼骨也可以留着一起炖汤

步骤 3

这次买的东北花菇非常香，肉也很厚。

步骤 4

温油放入猪肥肉炒出油，再放姜片翻炒出香味。

步骤 5

放入香菇片煸炒出水汽。

步骤 6

再加入鱿鱼丝煸炒。

步骤 7

最后放入羊肚菌炒一下然后加入泡香菇羊肚菌的水，熬煮。放入盐和胡椒粉即可。

步骤 8

熬好的汤料直接可以做成汤面。

菜谱创建时间：2023-12-15 09:29:54