消耗淡奶油 | 苦咖啡雪糕/冰淇淋

作者： hhh爱美食

消耗淡奶油👇🏻 🎂🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107229761/； 轻乳酪🍰🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107246073/； 蛋挞🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107225424/； 🍦🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107250071/；

用料

• ……1️⃣苦咖啡雪糕🍦：……
• 细砂糖（放咖啡里） 10克
• 速溶黑咖啡粉 10克
• 开水 10克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖/炼乳（放奶油里，喜欢吃苦可不加） 10-20克
• ……2️⃣咖啡可可冰淇淋：……
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克
• 可可粉 10克
• 咖啡粉 2克
• ……3️⃣果酱冰淇淋：……
• 淡奶油
• 果酱

消耗淡奶油 | 苦咖啡雪糕/冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1️⃣咖啡冰淇淋［苦咖啡雪糕］ 食材：淡奶油200g、速溶黑咖啡粉10g、白砂糖10g、开水10g ①速溶黑咖啡粉10g+白砂糖10g+开水10g打发至黏稠膨胀状态， ②淡奶油200g，加10-20g细砂糖/炼乳（喜欢吃苦也可不加），打发至7分左右浓稠酸奶状，倒入咖啡搅拌均匀 ③倒入模具震出气泡，冷冻即可

步骤 2

2️⃣咖啡可可冰淇淋 淡奶油150g+细砂糖15g+可可粉10g+咖啡粉2g 一起打发至有阻力/明显纹路后冷冻5小时以上即可

步骤 3

3️⃣果酱冰淇淋🍦 淡奶油➕果酱直接打发

菜谱创建时间：2023-12-14 16:46:57