芋泥包

作者： 白白欧尼酱

好吃的芋泥！

用料

• 芋泥馅儿
• 芋头 350克
• 紫薯 50克
• 淡奶油 170克
• 糖粉 40克
• 炼乳 20克
• 面包体
• 高筋面粉 280克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 炼乳 24克
• 室温软化黄油 30克
• 糖粉 22克
• 酵母 3克
• 盐 2克

芋泥包的做法步骤

步骤 1

芋泥紫薯蒸熟

步骤 2

趁热加入淡奶油 糖粉 炼乳

步骤 3

一半用了绞肉机，一半手打，这样有颗粒感，看个人喜欢啦，手压真的累

步骤 4

把所有材料加入厨师机至出膜，个人是不咋追求手套膜，感觉面团细腻了就发酵至两倍大，再拿出来排气，分成8个面团，揉圆

步骤 5

拿出一个面团擀成圆形，粗糙那一面包馅儿，馅料我用的40g

步骤 6

再揉成圆形发酵至一倍大，戳下去快速回弹

步骤 7

烤箱160度预热 20分钟

步骤 8

菜谱创建时间：2023-12-13 21:49:16