乳猪头煮粥

作者： 蓝蓝0326

用料

• 乳猪头 1个
• 米 一杯
• 杂粮 适量

乳猪头煮粥的做法步骤

步骤 1

婚宴上剩的乳猪头和少许乳猪，准备用来煮粥。斩猪头前，先用开水冲洗掉猪头外的油脂。

步骤 2

将乳猪头斩块，备用。

步骤 3

米提前半小时洗净，泡好备用。这次我放了些眉豆和燕麦米。

步骤 4

大砂锅中加入清水烧开，放入乳猪，煮开，捞去浮沫，再煮个十来分钟。

步骤 5

放入泡好的米。

步骤 6

煮至米爆开，再煮至自己喜欢的粘稠度。

步骤 7

调味： 一般不用再加入盐等调料，味道已经很足了，喜欢的可以再加入适量的白胡椒粉，最后撒上些葱花。

步骤 8

好吃又降火的美味粥就做好了。 没有乳猪头的话，可以买些烧肉或烧排骨，或自己腌制的咸骨头……代替。

菜谱创建时间：2023-12-13 16:27:47