一人份蛋挞 香甜不腻

作者： KK-Ci

配方是一人份蛋挞液，配两个七哥珍馈黄油葡式蛋挞皮。 试验多次后终于满意的配方，和新的方太蒸烤箱的操作方式，记录备用。

用料

• 蛋黄 1只（15克左右）
• 纯牛奶 38克
• 淡奶油 12克
• 细砂糖 12克
• 挞皮 2个

一人份蛋挞 香甜不腻的做法步骤

步骤 1

烤箱环风烤模式，预热200度。

步骤 2

所有材料搅匀后，取出冷冻蛋挞皮，将液体过筛入蛋挞皮中。保证液体总量65克左右，根据蛋黄大小调整牛奶重量。

步骤 3

中层环风烤180度20分钟（17分钟左右取下蛋挞托，同时转个方向），转顶部热风3分钟左右上色。

一人份蛋挞 香甜不腻的小贴士

非环风烤模式，温度上调20度左右。

菜谱创建时间：2023-12-13 10:18:52