全麦馒头

作者： lilyvictoriaS

下午上班前和好面，放在暖气片上密封发酵，下午回家的时候已经发酵完成，搓揉切捏，一顿操作下来，上锅蒸。

用料

• 全麦粉 150克
• 酵母 5克
• 中筋面粉 250克
• 温水 200克
• 糖 一小勺

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌在一起，揉至三光。

步骤 2

密封好，放在暖气片上。我家用的油汀取暖器，设置30度。

步骤 3

4个小时后已经发酵好。

步骤 4

取出面团，揉搓，切割成80克左右的面团，揉搓，呈圆形，放在蒸锅里（锅里加水，小火微热）二次醒发。

步骤 5

醒发20分钟，开始蒸15分钟，关火焖5分钟。出锅，开吃。

菜谱创建时间：2023-12-12 20:25:55