抹茶巴斯克蛋糕（6寸）

作者： ArianaSong

自用

用料

• 奶油奶酪 （Kiri）300g
• ————————
• 热水 45g
• 抹茶粉 （抹雅E级）15g
• ————————
• 鸡蛋 （3个）145g
• 蛋黄 （2个）35g
• 淡奶油 （安佳）150g
• 糖 75g
• 玉米淀粉 10g

抹茶巴斯克蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪：软化，烤箱38℃

步骤 2

抹茶粉：用热水溶解

步骤 3

混合液：除奶油奶酪外，所有材料混合

步骤 4

奶油奶酪：搅拌顺滑，缓慢加入混合液（手动，不能电动）

步骤 5

过筛两遍

步骤 6

烤箱：230℃（实际215℃左右）23min

菜谱创建时间：2023-12-12 09:58:54