自制肥嫩多汁美式汉堡

作者： 脆西西西西西

突然降温的冬天 适合蹲坐在炉火旁 适合忘记体重 适合少去健身房 啃肉多馅美的大汉堡

用料

• 汉堡皮 适量
• 牛肉
• 猪肉
• 鸡蛋
• 面包糠
• 洋葱
• 橄榄油
• 生菜
• 沙拉酱
• 蕃茄酱
• 黄芥末

自制肥嫩多汁美式汉堡的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉猪肉大概三比一，剁成肉馅 加入一颗鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

洋葱切成碎末，大蒜切成碎末，适量橄榄油后加入，炒成细末加入肉馅，加入面包糠和牛奶（口感更多汁），这里要保证干湿适当，干了加牛奶，稀了加面粉。忘记拍图了这里

步骤 3

肉馅一小团一小团，在空中群魔乱舞多次，这里是为了排出空气，让肉质更紧实不散乱

步骤 4

肉馅一小片一小片摊进锅里

步骤 5

煎熟一面再换另一面，直到表面焦黄但別糊

步骤 6

这时候同步开始调酱汁，根据家里现有的调配。我的秘方是：沙拉酱、蕃茄酱、黄芥末酱、一丢丢辣椒粉，这样口感很丰富，又忘了拍图了

步骤 7

肉泥煎好后放到一边，汉堡胚涂上黄油在锅里烤一下至表面酥脆，我也试了下烤箱，还是烤箱省事：170度2分钟左右

步骤 8

开始你的汉堡叠叠乐：一层汉堡一层生菜一层肉饼一层番茄，再涂上自制汉堡酱

步骤 9

带上蓝牙音响，配上啤酒，带着自制汉堡。一口汉堡一口啤酒。 赶紧开始你的公园午餐之旅吧😄💃🎵

菜谱创建时间：2023-12-11 22:54:56